SCHEDA: CARBONE VEGETALE

Origine
Già conosciuto nel 1500, il suo utilizzo più strutturale lo troviamo a partire dagli anni ’20 del secolo scorso
Che cos’è
E’ una polvere ottenuta dalla combustione ad alte temperature (500/600°C) in atmosfera povera di ossigeno di alcuni legnami (pioppo, salice, betulla). Esiste anche nella forma in compresse.
Dove acquistarlo
Farmacia
I consigli dell’erborista
Ottimo antitossico, grazie alla capacità di assorbire e trattenere gran parte dei veleni, ad esempio molto utilizzato in caso di avvelenamento da funghi. Ottimo anche per assorbire i gas intestinali: utilizzato in presenza di aerofagia, diarrea e flatulenza. Bisogno fare tuttavia attenzione perché è in grado di assorbire anche i farmaci. Per questo non va usato in concomitanza con altri antidoti somministrati perché ne vanificherebbe l’efficacia.
Ndr Negli Stati Uniti non è legale perché secondo alcuni studi è cancerogeno.
I consigli del cuoco
E’ possibile utilizzarlo nei panificati (pizza, pane, schiacciata, crackers) oppure per fare una caratteristica pasta nera
Ricette:

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