Sbrisolona
Buongiorno amici, visto che è diventato impossibile trovare il lievito secco per dolci in queste settimane, vi presento un ottimo dolce che non lo prevede. E’ un dolce mantovano celeberrimo: la sbrisolona – di Marco…
Aprile 2020
Scheda: Pepe rosa o schinus molle
Che cos’è E’ una pianta ad alto fusto che arriva fino ai 7 metri. Il nome della pianta è Schinus molle ed è impropriamente chiamato pepe rosa perchè il suo aroma è simile a quello…
Decotto gramigna e liquirizia
Buonasera amici, stasera presentiamo un decotto molto particolare… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Gramigna (radice) 1 cucchiaino Liquirizia…
Scheda: coriandolo
Che cos’è E’ una pianta erbacea (coriandrum sativum) della famiglia delle Apiaceae. Il nome deriva del greco corys o korios e sta indicare la “cimice”, per la somiglianza dell’odore tra il frutto e l’animale. Del resto…
Churrasco
Buonasera amici, stasera prepariamo una miscela di spezie sudamericana, ideale per accompagnare o per marinare la carne alla griglia. Spesso viene utilizzata anche per insaporire la zuppa di fagioli – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…
Tisana con frutta
Cari amici presento una idea che coltivo da tempo, ma che solo la carcerazione “lieve” permette di realizzare. Tisane con frutta. Ecco Pere e Spezie. Le Pere si mangiano e il decotto (breve) si beve!…
Testa di rapa
Tisana rabarbaro, menta e arancia
Buona Pasquetta amici, oggi iniziamo la giornata con una tisana molto buona. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti per…
Arancia condita
Vi presento un piatto semplicissimo, tipico pasquale: l’arancio condito – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Arancia Sale Pepe nero…
Uovo: come dividere il tuorlo dall’albume in 15 secondi!
– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui –