Buonasera amici, stasera prepariamo una miscela di spezie sudamericana, ideale per accompagnare o per marinare la carne alla griglia. Spesso viene utilizzata anche per insaporire la zuppa di fagioli
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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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Aglio 5%
Basilico 6%
Cerfoglio 6%
Coriandolo 1%
Cipolla 6%
Carvi 5%
Dragoncello 5%
Levistico 5%
Maggiorana 5%
Origano 5%
Paprica 9%
Pepe nero 7%
Peperoncino Ancho 8%
Pimento 7%
Prezzemolo 5%
Sale (meglio se affumicato) 3%
Senape 5%
Timo 5%
Zucchero di canna 2%
Unisci tutti gli ingredienti in un mixer e trita finemente. Per utilizzarla sia per marinare sia come salsa per accompagnare la carne già cotta occorre reidratarla con acqua e olio.
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