Ecco alcune idee rigorosamente speziate per non buttare il pane secco:

Gnocchi di pane

Minestra di ceci e patate con briciole di pane secco saltato in padella

Le chips di pane

Pancotto foggiano

Polpette di melanzane

Polpettone ripieno farcito con patate e provola

Canederli

Zuppa di funghi e castagne

Acquacotta

Acquacotta dei monti della Tolfa

La panzanella

Pappa al pomodoro