Tratta dal De re coquinaria di Apicio

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Pepe nero un pizzico

Aneto un pizzico

Cumino orientale un piccolo pizzico

Timo un pizzico

Menta comune un pizzico

Miele un cucchiaino

Aceto di vino una spruzzatina

Salsa di pesce 1/3 di cucchiaino

Olio 1 cucchiaino

Amido di frumento 1/2 cucchiaino

Preparazione

In un pentolino mettete tutti gli ingredienti, eccetto l’amido mescola per rendere omogeneo e porta a bollore. Unite l’amido aiuterà a densificare il tutto, togliete dal fuoco, girate. È pronto