Canederli
Buonasera amici! Ecco uno dei modi più gustosi e semplici per recuperare il pane indurito in inverno. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti?…
pepe nero
Cruditè a pinzimonio
Buonasera amici, le verdure crude sono molto importanti, io le alterno quasi quotidianamente alle verdure cotte per accompagnare ogni pasto. Soprattutto quando mangio carboidrati come la pasta o i legumi, prendo prima una bel piatto…
Pepata di cozze e vongole
“Mare, profumo di mare” cantava Little Tony, chissà se l’ispirazione è venuta proprio asssaporando un buon piatto come questo 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto?…
Tajine di stagione: piselli e fave con carne d’agnello al limone confit
Ecco un altro super piatto con la tajine che la nostra carissima amica Shama ci regala questa sera. Sentiamo dalla sua viva voce come si prepara: – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe…
Tajine di costolette d’agnello alle 7 verdure
Un altro piatto di grande qualità proposto dalla nostra amica Shama che con i suoi odori e sapori ci conduce ancora una volta in viaggio verso il Marocco. – di Shama Miki, amica del gruppo…
Tajine di polpette all’uovo
La nostra specialista assoluta di tajine ci propone un’altra ottima ricetta per utilizzare il famoso piatto berbero. Scopriamo come si fanno queste polpette molto invitanti. – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
Risotto al caprino, gorgonzola dolce e riduzione di pere e vino rosso
Ecco una libera interpretazione di una ricetta di Luca Barbiero, molto interessante ed elegante. Grazie al nostro amico Roberto che ha condiviso con noi questo suo capolavoro 😉 – di Roberto Caruso, amico del gruppo…
Controfiletto con panatura di pistacchi, salsa all’arancia senape e pepe nero con insalatina di arancia e finocchi
La nostra amica Francesca ci presenta un piatto che oltre ad essere sicuramente squisito è anche molto elegante, ma sentiamo dalla sua viva voce le istruzioni per replicarlo, anche se non sarà facile ottenere lo…
Guacamole
Buonasera amici, ecco la ricetta della mitica salsina messicana, che ha origine antichissime: si pensa che sia stata inventata dal popolo atzeco. Potete utilizzarlo anche sopra un crostino di pane. E’ buonissimo, anche se il…
Genovese
A pranzo, abbiamo mangiato un piatto tipico della tradizione napoletana. Si chiama GENOVESE ed è un piatto di veloce e lacrimevole preparazione, ma di lunghissima cottura. – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe…