La nostra specialista assoluta di tajine ci propone un’altra ottima ricetta per utilizzare il famoso piatto berbero. Scopriamo come si fanno queste polpette molto invitanti.
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di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
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Fai rosolare cipolla, aglio, coriandolo, prezzemolo fresco, paprika, cumino, zenzero, curcuma, pepe e sale. Dopo aggiungi la salsa di pomodoro e lascia cuocere. Dopo metti le polpette di carne condite con sale e pepe, copri e una volta cotte metti le uova, senza mescolare e copri la tajine, spegni il fuoco: verranno cotte dal calore che trattiene la tajine: voilà!
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