GAMBERONI ARGENTINI CON PATATE LESSE ALLA CURCUMA
Che ne dite di una bella “piattata”, come si dice qui in toscana, di gamberoni? Magari con un tocco orientale, come quello che da la curcuma. Eccovi serviti Questa ricetta ce la propone la nostra…
ricette
FOCACCIA CON CARBONE VEGETALE
Ottima questa focaccina nera, soprattutto per una buona merenda… Ingredienti 500 g farina – Questa qui 50 g lievito madre rinfrescato 370 ml acqua 50 ml olio evo 10 g sale 7 g carbone…
PANE DI CARBONE VEGETALE
Stanchi del solito pane bianco? Questa è un’ottima variante: nera! Ideale per stupire i vostri commensali e benefico per l’intestino! Ingredienti Lievito madre 340g (2 cubetti lievito di birra) Acqua 820g Farina 1kg – Questa…
CRACKERS CON CARBONE VEGETALE
Gustosissimi, irresistibili, ideali per uno snack veloce in auto o in ufficio (ma anche in casa di nascosto quando non vede nessuno). Questa è una delle innumerevoli varianti in cui è possibile fare i…
PASTA NERA
Molto particolare è la pasta di carbone vegetale che assume un caratteristico colore nero, i vostri commensali inizialmente saranno sciettici nel mangiarla, ma vedrete che dopo la prima forchettata prenderanno lo stesso ritmo di sempre…
SCHEDA: CARBONE VEGETALE
Origine Già conosciuto nel 1500, il suo utilizzo più strutturale lo troviamo a partire dagli anni ’20 del secolo scorso Che cos’è E’ una polvere ottenuta dalla combustione ad alte temperature (500/600°C) in atmosfera povera…
