| Che cos’è |
| E’ un genere di piante erbacee perenni. Tutte le specie sono fortemente aromatiche. |
| Storia |
| Già conosciuta in epoca egizia, tuttavia è in epoca romana che ha avuto grande utilizzo. Ppare che il nome deriva da una ninfa, trasformata in erba da Persefone perché amante di Dite. Galeno la utilizzava come pianta medicinale |
| I consigli dell’erborista di Margherita Buggero |
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Ci sono molti tipi di Menta, ma quella di cui parlo, in questo caso,è la Piperita. E’ ottima per infusi e decotti digestivi o disintossicanti, ha proprietà rilassanti del sistema digestivo e stimola la produzione di bile. Un tè alla menta tiepido può essere un eccellente rimedio in quei giorni in cui abbiamo mal di testa o mal di stomaco. |
| I consigli del cuoco |
| Sono molteplici gli utilizzi:
– Spaghetti con pesto di finocchi, ravanelli e nocciole con salmone affumicato e menta – Sformatini al forno con ricotta e carote avvolti in zucchine al profumo di menta – Caramelle alla menta homemade e tante altre qui |
| Bevande |
| – Sciroppo alla menta essiccata con riduzione di zenzero
– Tisana al tè verde e menta viridis – Liquore al basilico al limone e menta – Tè verde con menta marocchina e salvia – Tisana sedativa (stati febbrili e problemi di digestione) |
| Cosmetica |
| – Pozioni da bagno |
| Le varie specie |
| – Qui |