Pollo impanato
Piatto mediterraneo, tipicamente estivo, veloce ma gustoso. La carne bianca del petto di pollo è resa gustosa e croccante dalla cottura in padella. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
Maggio 2019
Salicornia lessa
Buonasera amici, ecco una delle ricette più semplici e con meno ingedienti che possa esistere. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…
Polpettone ripieno farcito con patate e provola
Buona cena a tutti gruppo😘con il mio “Polpettone ripieno farcito con patate e provola”😍😍😍😍😍 – di Rita Di Somma, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…
Risotto ai fiori di robinia o pseudoacacia
Ecco una splendida chicca che ci regala la nostra amica Sandra per sfruttare i buonissimi fiori di robinia – di Sandra Menicagli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…
Scheda: pepe nero, bianco e verde
Che cos’è E’ il frutto essicato di una pianta, il piper nigrum. Dalla stessa pianta con lavorazioni diverse vengono prodotti anche il pepe bianco e verde. Il gusto piccante è dato da una sostanza presente…
Tisana al sambuco
Buongiorno amici ecco una tisana molto buona per sfruttare i fiori di sambuco, che in questi giorni appaiono rigogliosi, belli e profumatissimi sui nostri campi… e anche sulla nostra pagina 😉 – di Marco Pingitore,…
Trippa alla fiorentina
Buonasera amici, ecco un bel piatto della domenica, uno dei più rappresentatitivi della mia regione, ma soprattutto della città di Firenze. Da gustare con la scarpetta fino all’ultima goccia di sugo 😉 – di Marco…
Torta di scimmia
Buonasera amici! Oggi per un pranzo speciale dai cari Lando e Adriana, ho preparato questa torta. Era tanto che non la facevo: non mi ricordo neanche perchè avevo dato questo nome, sto invecchiando… – di…
Pesce spada alla griglia
Lo “spada” è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene apprezzato anche da chi non ama in…
Pasta con le sarde
Buonasera amici, stasera presentiamo un ottimo piatto tipico della cucina siciliana, ideale per valorizzare il buonissimo finocchio selvatico che possiamo raccogliere in questo periodo. Come, giustamente, sottolineato dal nostro amico Janco, la ricetta originale prevede…