| Che cos’è |
| E’ il frutto dell’Illicium verum, un albero comune nel sud est asiatico. |
| Storia |
| Conosciuto in oriente fin dall’antichità è stato introdotto in occidente soltanto nel XVII secolo. Nel 1916 dopo la messa al bando dell’assenzio trovò utilizzo nella bevanda sostitutiva presso i poeti maledetti: il pastis. Molto utilizzato nella preparazione di numerosi altri liquori, come, ad esempio, la sambuca. |
| I consigli dell’erborista di Margherita Buggero |
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L’Anice Stellato ( Illicium verum), favorisce l’appetito, la digestione, combatte la formazione di gas del tratto digerente e favorisce il rilassamento della muscolatura gastrointestinale.
Viene soprattutto utilizzata in tisana sia per gli effetti precedenti sia come stimolante della produzione di latte materno.
La tisana si usa molto anche nel periodo invernale per la sua proprietà di combattere i problemi da freddo come catarri delle vie respiratorie. In estate resta un valido aiuto per i problemi digestivi tipici della stagione calda.
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| I consigli del cuoco |
| Sono molteplici gli utilizzi:
E altre qui Nelle bevande: Nelle miscele d spezie: Nella cosmetica: |
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