Maggio 2020

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Huājiāoyán

Buonasera amici, stasera presentiamo una nuova miscela di spezie. È molto semplice: pepe di Sichuan e sale grosso – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…


Tisana calmante

Buongiorno amici, ecco una tisana con un blando effetto calmante, è anche molto buona: provatela! – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…


Biscotti al pepe di Timut

Buonasera amici, ecco dei gustosissimi biscotti, ideali per accompagnare il te’ delle 5! – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui –…


Scheda: tamarindo

Che cos’è E’ il frutto di una pianta tropicale, tamarindus indica, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Lo si può trovare in Africa Orientale, India e America latina. La pianta cresce molto lentamente, tanto che un…


Petto di pollo impanato al pepe di Timut

Buonasera amici, stasera proponiamo una ricetta semplice e classica con un tocco esotico: il pepe di Timut. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…


Scheda: pepe di Sichuan

Che cos’è E’ una bacca della pianta Zanthoxylum piperitum (nome scientifico), impropriamente detta pepe perché fa parte di un’altra famiglia quella delle Rutaceae, la stessa famiglia del limone. Il nome deriva dalla somiglianza della forma della…


Crema pasticcera

Buonasera amici, stasera presento una nuova ricetta di crema pasticcera, molto semplice, ma altrettanto (forse più buona) della ricetta che presentai un anno fa (la trovate qui). E’ una ricetta della cara amica Rita. Ho…


Roastbeef classico

Buongiorno amici, forse non tutti lo sanno, ma il roastbeef è un piatto di origine inglese. Molto spesso non consideriamo la cucina anglosassone, tuttavia, ci sono alcuni piatti che ci hanno insegnato e che ormai…