Scheda: nepetella
Che cos’èE’ una pianta appartenente alla famiglia delle lamiaceae il suo nome scientifico è Calamintha nepeta. Il profumo e le sembianze sono simili a quelle delle menta, anche se fa parte di un altro genere….
Gennaio 2021
Frittata alla nepetella
Buonasera amici ecco una frittata diversa dal solito ma con un’aroma fantastico – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Nepetella 20…
Filetto all’olio essenziale di mirto
Ecco un ottimo secondo realizzato con gli olii essenziali di Nonna Ortica. – Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Filetto di…
Strangolapreti
Ecco un primo molto interessante, utile anche per far mangiare un po’ di verdura ai bambini –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiSpinaci 800 gRicotta…
Scheda: issopo
Che cos’èE’ una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, genere Hyssopus. Cresce spontaneamente nei paesi che si affacciano sul Mediterraneo. Le api apprezzano moltissimo i suoi fiori.StoriaUtilizzata fin dai tempi antichi per la sua forte…
Risotto all’olio essenziale di mirto
Buonasera amici, stanchi del solito risotto? Ecco un’idea molto alternativa ed aromatica, realizzata con gli olii essenziali di Nonna Ortica –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Seitan fatto in casa
Delizia per i vegani, veleno per i celiaci. Cos’è? –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFarina 1,5 kgAlga kombu, 2 cmAglio, 1 spicchioSedano, 1 costaSalsa…
Tandoori masala
Buonasera amici, ecco un’altra ottima miscela di spezie. Molto utilizzata in India. Il nome “tandoori masala” ha il seguente significato: “tandoori” deriva da “tandoor” che è un tipico forno in argilla che permette di raggiungere…
Muffin al masala chai
Ecco un ottimo dolcino fortemente speziato come piace a noi 😉 –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiBurro 175 gAnice stellato 1 stellaCannella, una spolverataChiodi…
Chayote sott’olio
Buonasera su suggerimento di Aura Calisti ho provato a fare il chayote sott’olio e devo dire che il risultato è stato davvero ottimo. Grazie Aura! –Di Aura Calisti, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…