Che cos’è E’ un pianta, il Petroselinum crispum, appartenente alla famiglia delle Apiaceae. E’ originaria del bacino del Mediterraneo. Storia Famoso fin dai tempi dell’antica Grecia come stimolante per l’appetito. Utilizzato anche dagli Etruschi come…
Che cos’è E’ una pianta del genere Matricaria, facente parte della famiglia delle Asteraceae. Storia Il nome deriva dal greco ed è formato da due parole: chamài, ovvero terreno e mèlon ovvero mela. Quest’ultimo…
Buonasera amici, come direbbe Vasco Rossi “piccolo spazio pubblicità”: ecco il mio libro “Ricette di un bancario” che da oggi è disponibile anche tradotto nella undicesima lingua: russo! Per chi è interessato qui c’è la…
Che cos’è E’ la spezia derivata dall’essicazione e polverizzazione delle radici di una pianta, Zingiber officinale. Coltivata sin dall’antichità nell’estremo Oriente. Può essere utilizzata anche fresca. Storia Secondo quanto si tramanda dall’antichità, l’aroma dello zenzero…
Lo Zenzero è un antico rimedio della medicina cinese e ancora oggi è popolare in Cina e Giappone. Si usa contro i dolori muscolari e articolari, come artrite e mal di schiena, ma anche torcicollo,…
Che cos’è Con questo termine identifichiamo i semi di alcune specie di piante appartenenti alla famiglia delle crucifere. In particolare si distinguono due particolari varianti: la senape nera (o nigra) e la senape bianca (o…
Che cos’è E’ la spezia derivante dalla pianta Origanum Vulgare, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae Storia E’ curiosa l’etimologia del termine che, con tutta probabilità, risale all’epoca greca antica. La parola “origano” è composta da…
Che cos’è Tra le spezie si considerano le bacche, proveniente da una specie della famiglia delle Cupressaceae, del genere del Juniperus L. In particolare la specie che produce queste bacche è il ginepro comune o…
