Scheda: mirto

Che cos’è
E’ una pianta aromatica fa parte della famiglia delle Myrtaceae. Tipico della macchia mediterranea.
Storia
Pianta sacra a Venere, si pensa che la dea si nascose in un bosco di mirti non appena generata dalla schiuma del mare.

Aneddoti Qui

I consigli dell’erborista
Il Mirto è una pianta utilizzata fin dall’antichità simbolo di gloria e di amore felice. In erboristeria si utilizzano le foglie, i fiori e le bacche. Con le foglie si può preparare un decotto in caso di infiammazioni respiratorie, catarri e bronchiti. Oppure, sempre con le foglie, ma in infuso, è un buon astringente intestinale. Sono soprattutto le foglie ad essere utilizzate in erboristeria e si consiglia il loro utilizzo soprattutto nella stagione fredda in quanto stimolano il sistema immunitario aiutando il nostro organismo a difendersi dai malanni di stagione.
I consigli del cuoco
Sono molteplici gli utilizzi di questa pianta:

–          Filetto al mirto

–          Risotto al mirto

–          Crostini di beccaccia

–          Costine di maiale allevato all’aperto aromatizzate al ginepro

–          Pancetta in sous vide

–          Filetto di platessa con miele ed odori

E tante altre Qui

 

Liquori, bevande e tisane
Cosmetica
–          Deodorante salino

 

 

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