Miscela di spezie

African rub

Buonasera amici, ecco una miscela di spezie fenomenale: l’african rub. E’ ideale per insaporire con la marinatura la carne alla brace. Ne esistono numerose varianti…


Adobo

Buonasera amici, stasera presentiamo una miscela di spezie famosissima nelle Filippine: l’adobo. E’ celebre perché fa parte di uno dei piatti nazionale: l’adobo di pollo…


Advieh

Buonasera amici, stasera presentiamo una miscela di spezie di origine persiana, tuttora utilizzata nella cucina iraniana in accompagnamento a riso, pollo e legumi. Ne esistono…


Jamaican jerk

Eccoci con una nuova interessantissima miscela di spezie: il Jamaican jerk. Lo conoscete? – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…


Erbe di Provenza

Buonasera amici, torniamo in Europa e più precisamente in Francia per scoprire un’altra miscela di spezie: le erbe di Provenza. – di Marco Pingitore, amministratore del…


Curry

Buongiorno amici! Oggi parliamo della miscela di spezie più famosa; il curry. La sua origine è legata all’India, dove viene chiamata masala. – di Marco…


Za’atar

Buonasera, continua il nostro percorso di scoperta delle miscele di spezie. Questa sera andiamo in Libano per scoprire la za’atar. – di Marco Pingitore, amministratore del…


Chili

Torniamo in Messico per introdurre una salsa, più che una miscela di spezie: il chili. Il termine “chili” deriva dall’antica lingua atzeca e significa letteralmente…


Shichimi tōgarashi

Buonasera amici! Eccoci con una nuova interessantissima miscela di specie: shichimi tōgarashi. Viene dal Giappone e significa letteralmente “sette spezie”. E’ ideale in accompagnamento a…


Indice miscele di spezie

In questa pagina raccoglieremo tutte le miscele di spezie che conosciamo. Gli amici del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…