basilico

Ballerine di melanzane con piede di burrata

– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Melanzane 2 2 sacchetti di burrata Olio evo qb Sale qb Aglio…


Caponata

– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti 2 melanzane viola 2 peperoni (uno rosso e uno giallo) Una costa…


Risotto zucchine e gamberetti

Buon pranzo gruppo bellooooo: oggi un bel risotto super gustoso😋😋😋😋😋 Risotto zucchine🥒🥒e gamberetti🦐🦐 🔝🔝🔝 – di Enza Falco, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui…


Zucchine con i peperoni

Buonasera amici! Ecco un contorno gustosissimo, molto estivo e questo sughetto… apoteosi per la scarpetta 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti?…


Polpette di melanzane

Le polpette di melanzane sono una delle ricetta a cui sono più affezionato in assoluto. E’ legata al ricordo di mia nonna Antonietta, che mi ha insegnato a prepararle (in realtà la sua ricetta è…


Pasta fredda

E’ una ricetta buonissima quanto facilissima. E’ un piatto tipicamente estivo, ideale per la sua freschezza. io lo adoro – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto?…


Caprese finger food

Buonasera amici, ispirato da una ricetta della popolare Sonia Peronaci, ecco uno dei pochi finger food che apprezzo. E’ un piatto tradizionale qui reimpostato in chiave moderna, molto estivo e gustoso. – di Marco Pingitore,…


Insalata di farro

Estate: è voglia di insalata e pasti freschi. Questa non è la solita insalata estiva, la presenza di uno dei più pesci più sottovalutati della nostra cucina: lo sgombro, ne fa un piatto salutare (lo…


Pane (carasau) e pomodoro

Le belle merende estive di una volta, quelle sane, gustose. Mi attirerò le critiche di qualcuno: piatto brutto, troppo semplice… ma del resto io non sono uno chef e non devo stupire con la bellezza…


Peperonata

Buonasera amici, la peperonata è un piatto molto gustoso, di origine siciliana. La derivazione etimologica del termine peperone, ha origine dall’unione dei due termini “pipe” e “one”. Il significato è pepe grande, per la similitudine…