Pizza
Ecco la ricetta di uno dei piatti più celebri, non ha proprio bisogno di presentazione. Questa è la versione classica con il lievito di birra, anche se io ormai utilizzo il mio lievito madre, presto…
basilico
Tisana digestiva
Buongiorno amici! Ispirato dal liquore digestivo di Ledia, che trovate qui ho creato la corrispondente tisana. Devo dire che il risultato è veramente ottimo! Grazie Ledia! – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe…
Pesto rosso
Buonasera amici, adoro tutti i tipi di pesto, soprattutto sua maesta il pesto alla genovese. Tuttavia questo è uno dei miei preferiti, assaggiatelo e saprete perchè 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook…
Tortelli allo zafferano farciti con cime di rapa piccanti, salsa allo zafferano, noci e basilico
Stasera niente insalata😜 ma vi mostro la ricetta che mi sono divertita a fare ieri😁 credetemi non ho avuto neanche un minutino x postare 😬io adoro lo zafferano ha un colore così bello e che…
Zuppa di pesce in vaso cottura
La zuppa di pesce è un piatto tradizionale, molto buono e sostanzioso. La versione che il nostro amico Mauro ci prevede è una rivisitazione in vaso cottura, molto interessante ed originale. Ecco le istruzioni per…
Erbe di Provenza
Buonasera amici, torniamo in Europa e più precisamente in Francia per scoprire un’altra miscela di spezie: le erbe di Provenza. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto?…
Tofumini al verde
Buonasera amici! Chi l’ha detto che il tofu e il seitan sono alimenti soltanto per vegetariani o vegani? Io li utilizzo abitualmente e non soltanto per motivazioni nutrizionali. Ecco uno spuntino delizioso, soprattutto se preparato…
Dado vegetale granulare
Dopo aver fatto la cicala in giro tutta l’estate, con l’arrivo dell’autunno (vi ho già detto che è la mia stagione preferita? 😍) mi son trasformata in una operosa formicuzza che mette da parte le…
Acquacotta
Questa è una ricetta contadina povera, tipica della Maremma. Non ha una lista d’ingredienti definita, si faceva con quello che c’era in casa, o meglio nell’orto. La versione proposta incontra il mio gusto e per…
Caviale di melanzane
Il caviale di melanzane è uno degli antipasti estivi che più preferisco, e a vedere i commenti a questa ricetta nella nostra community non sono il solo: “Lo adoro” “Stupefacente” “ Wow, interesting😍Such a powerful…