cardamomo

Chutney di mango

Buonasera amici, ecco uno sfizioso chutney impreziosito dagli aromi dell’olio essenziale al bergamotto di Nonna Ortica. Il chutney è una classe di condimento utilizzata per…


Muffin al masala chai

Ecco un ottimo dolcino fortemente speziato come piace a noi 😉 –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


Curry di Madras

Buonasera amici, eccoci con una nuova interessantissima miscela di spezie. La conoscete? Fa parte della numerosa famiglia dei Curry. Quello di Madras è originario dell’India…



Char masala

Buongiorno amici, oggi presentiamo una miscela di spezie molto interessante, è originaria dell’Afghanistan ed è utilizzata per insaporire il riso, spesso accompagnato anche da montone…


Tisana di Stefania

Ho preparo un tisana oggi molto adatta per affrontare l’inverno – di Stefania Zoia, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora…


Baharat

Buonasera amici, stasera presentiamo una miscela di spezie molto importante e diffusissima in tutto il medio oriente. La sua origine è libanese, infatti viene anche…


Advieh

Buonasera amici, stasera presentiamo una miscela di spezie di origine persiana, tuttora utilizzata nella cucina iraniana in accompagnamento a riso, pollo e legumi. Ne esistono…


Risolatte

Buongiorno amici, per preparare un dolce fresco e gustoso non serve grande impegno e tanti ingredienti. Riscopriamo questa antica ricetta, famosa in tutto il mondo:…


Tisana fredda combava e cardamomo

Buongiorno amici, con l’arrivo del caldo è importante bere molto. Cerchiamo di scegliere bene cosa beviamo, infatti abusare delle bevande zuccherate non è il massimo…