Minestra maritata
Buonasera amici, stasera proponiamo un piatto tipico della Campania e della Ciociaria, un piatto molto antico. La caratteristica fondamentale è la presenza di una serie di verdure da “maritare” o unire ad altrettante parti del…
carota
Involtini primavera
Buonasera amici, ecco uno dei piatti cinesi più famosi al mondo: gli involtini primavera. Più che un antipasto a mio avviso sono un piatto unico: verdura, carne e carboidrati. io gli adoro, e voi? Li…
Brodo di muscolo di vitello cotto 3 ore + Salsa verde
Carne tenerissima dopo la cottura, una vera bontà. Con il brodo ci condiamo I tortellini e il lesso lo condiamo con salsa verde😋😋😋😋😋😋 – di Enza Falco, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
Tonno di coniglio
Ecco un’ottima ricetta piemontese che il nostro amico Alberto ci regala. La voglio provare presto perchè è molto interessante. Sentiamo dalla sua viva voce le istruzioni. – di Alberto Minolca, amico del gruppo Facebook “Erbe…
Soute di gamberetti con combava
Ecco un ottimo secondo, veloce ma gustosissimo, provare per credere – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (x 2…
Dado vegetale granulare
Dopo aver fatto la cicala in giro tutta l’estate, con l’arrivo dell’autunno (vi ho già detto che è la mia stagione preferita? 😍) mi son trasformata in una operosa formicuzza che mette da parte le…
Pecora in umido
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Questa ricetta è ispirata dalla tradizione campigiana (Campi Bisenzio, provincia di Firenze). In particolare…
PLOV
Come il cous cous per il Marocco, la pizza per l’Italia, i bliny per i Russi, il #plov (#Riso pilaf con #agnello dell’#Uzbekistan) è il piatto più caratteristico dei i popoli dell’Asia Centrale che facevano…
Risotto con taleggio, polvere di noci e funghi porcini
di Francesco Reggio, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ricetta fantastica: riesco a sentirne il profumo a kilometri di distanza, una vera prelibatezza…
Pecora alla callara (o alla cottora)
Ecco un’ottima ricetta direttamente dalla tradizione abruzzese, dove sul trattamento culinario degli ovini non sono secondi a nessuno. Dal castrato (montone) per gli arrosticini alla pecora in questa versione (ma anche in altre) guardano tutti…