carota

Tajine di salsiccia, patate, fagiolini, piselli e carote

– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Salsiccia 2 Fagiolini una manciata Pisellini una manciata Patate 2 Carota 1 Cipolla 1/2 Sedano…


Ragù di germano

– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Vitella macinata 120 g Suino macinato 120 g Germano reale 1 Salsa di…


Coq au vin

Piatto storico francese, si dice che venne servito a Giulio Cesare durante la conquista dell’antica Gallia – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui…


Zuppa di cavolo nero

Liberamente tratta dalla ricetta di Mauro Bianchi, ho rivisto alcune cose soltanto per il mio gusto personale, visto che la ricetta era di per sè molto molto buona. – di Mauro Bianchi e Marco Pingitore…


Arrosto di vitella

– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – IngredientiFiletto di vitella 600 g Acqua 25 ml Burro una noce Cipolla 1/2 Carota 1/2…


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Trippa in bianco

– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (per 2 persone) Trippa precotta 400 g Sedano 1 costa piccola Cipolla 1/2 Carota…


Galantina

Famosa in tutto il centro Italia, tuttavia questa ricetta pare abbia origini polacche… – di Elena Materazzi, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui –…


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Stinco stracotto

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Pepe nero q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Mirto q.b. Ginepro q.b. Carota 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere di…


Salsa cruda d’anaci per lesso

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Anice verde un pizzico Menta secca un pizzico Aceto di vino una spruzzatina Carota un…


Salsa per lesso di Apicio 7

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzico Sedano 2 cm Carvi un pizzico Santoreggia un pizzico Cipolla due noci Mandorle 1 cucchiaio…