Pesce spada alla griglia
Lo “spada” è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene apprezzato anche da chi non ama in…
salvia
Crostini di fegatini di pollo
Nella nostra rassegna sui crostini non potevano mandare sicuramente i fegatini di pollo. Qui vi proponiamo, non una ricetta ma una pluralità, perchè crediamo che ci siano più opzioni e non c’è una che prevale…
Tisana contro il mal di gola
Buonasera amici, i primi mal di gola, tosse e febbre sono giá tra noi e per difenderci abbiamo questa tisana, ottima da bere e per le fumenta: mirto, eucalipto, zenzero e salvia. Di Marco Pingitore,…
Filetti di cernia al pepe rosa ed erbe aromatiche con salsa alla melagrana e limoncello, insalata di radicchio e pere abate
Avete mai mangiato la cernia? Ecco un’ottima ricetta per prepararla. La nostra amica Francesca ci regala questa chicca spettacolare. di Francesca Curreli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Lumache con erbe e peperoncino
La nostra amica Shama ci presenta un piatto molto interessante e fuori dal comune. Un apoteosi di spezie ed erbe aromatiche che potrebbe fare da copertina al nostro gruppo. Non è facile trattare le lumache…
Hachis Parmentier
In Francia si fa un uso smodato di patate, in particolare d’inverno. Vi propongo quindi la ricetta dell’HACHIS PARMENTIER, che è poco costosa, riscalda e scaccia la nebbia… – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo…
Dado vegetale granulare
Dopo aver fatto la cicala in giro tutta l’estate, con l’arrivo dell’autunno (vi ho già detto che è la mia stagione preferita? 😍) mi son trasformata in una operosa formicuzza che mette da parte le…
Gnocchi di patate in guazzetto di verdone con polpa di ricci, capesante scottate ed erba cipollina
Ecco uno splendido primo piatto che la nostra cara amica Francesca ci propone nella community. Scopriamo dalla sua viva voce i segreti per realizzarlo – di Francesca Curreli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…
Sali profumati
Ecco i sali profumati fatti da me con sale di Cervia. – di Michael Marchetti, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – -zenzero e…
Pecora in umido
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Questa ricetta è ispirata dalla tradizione campigiana (Campi Bisenzio, provincia di Firenze). In particolare…