Per finire il menù tematico con la camomilla mancavano soltanto i secondi: pesce e carne. Iniziamo dal pesce… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…
SFERIFICAZIONE Ingredienti Sciroppo (o succo di frutta) 50 ml Alginato di sodio 1 g – Lo trovate qui Cloruro di calcio 4 – Lo trovate qui Aggiungere in una ciotola 150 ml d’acqua, l’alginato di…
Ormai mi conoscete non sono un “salutista integralista”, e poi evadere di tanto in tanto è piacevole, tuttavia mi fa piacere condividere con voi questa ricetta che, pur non avendo la golosità della “frittura” classica…
Ecco un’ottima ricetta ricca di spezie per cucinare il cinghiale, suggerita dalla nostra cara Laura – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…
Lo spinacio è stato introdotto in Europa intorno all’anno 1000 dall’Asia sudoccidentale. E’ l’ortaggio dal più alto contenuto di ferro. E’ un luogo comune il fatto che contenga un quantitativo di ferro smisuratamente grande rispetto…
Ricetta tipica egiziana. La preparazione non è delle più veloci, c’è da sbucciare i ceci uno per uno! Molto usati nella cucina israeliana, i falafel godono di una grande popolarità in tutti i paesi mediorientali….
Buonasera amici, come direbbe Vasco Rossi “piccolo spazio pubblicità”: ecco il mio libro “Ricette di un bancario” che da oggi è disponibile anche tradotto nella undicesima lingua: russo! Per chi è interessato qui c’è la…
Una delle possibili derivazioni etimologiche della ricetta: “fare la parmigiana” significa cucinare alla maniera dei Parmigiani, ovvero gli abitanti di Parma, nello specifico significa cucinare vegetali a strati. L’altra possibile derivazione etimologica consiste nell’utilizzo cospicuo…
L’etimologia della parola ha le sue basi nel francese ragôut, sostantivo derivato da ragoûter, che significa “risvegliare l’appetito”. Originariamente indicava piatti di carne stufata con abbondante condimento che poi fu usato per accompagnare altre pietanze:…
Mmmm buonissimi😋😋😋😋. Ricettina semplice e gustosa – di Enza Falco, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti 2 finocchi Pan grattato Grana gratugiata…
