Dado vegetale granulare
Dopo aver fatto la cicala in giro tutta l’estate, con l’arrivo dell’autunno (vi ho già detto che è la mia stagione preferita? 😍) mi son trasformata in una operosa formicuzza che mette da parte le…
Ricette cucina
Spezzatino di pollo con Champignon de Paris ed erbe al vino bianco e pure di zucchine e patate
Ecco un ottimo secondo con tanto di contorno proposto dalla nostra “nuova” amica Shama, sentiamo dalla sua viva voce come si prepara – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…
Marmellata di cachi
I miei cachi sono arrivati alla maturazione. Li raccolgo un po’ acerbi, in modo da poterli conservare in cantina. Li farò maturare piano piano, consumandoli fino a circa Natale. I cachi mi piacciono anche perché,…
Zuppa di ceci al forno, con salsa aspra
Con l’arrivo dei primi freddi una bella zuppa è quel che ci vuole per riscaldare la serata, attenzione perchè con i ceci e gli altri legumi il post cena potrebbe diventare scoppiettante 😂 😂 😂…
Salmone alla svedese
Lungo, ma ne vale la pena… così uno dei nostri mitici moderatori ci descrive questa ricetta, sicuramente tra le più interessanti che utilizzano la spezia che trattiamo in queste settimane: l’aneto, ma sentiamo dalla viva…
Vellutata di porri e castagne
Buongiorno e buona domenica amici. Vi propongo l’ultima ricetta del ‘trittico castagne’: semivellutata di porri e castagne – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Zuppa di funghi e castagne
Fuori é estate ma nella mia cucina é autunno: zuppa di porcini e castagne. Anche in questo caso l’aglione della Valdichiana dice la sua 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
Castagne bollite
Ecco la ricetta più semplice per preparare le castagne: la bollitura. Vediamo come si fanno, utilizzando le spezie più adatte 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…
Castagnaccio o torta di neccio
Ecco qua una ricetta, di cui parla anche l’esimio Signor Artusi, rivisitata dalla nostra amica Manu – di La Manu Devostarecalma, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Acquacotta dei monti della Tolfa
La bellezza dell’Italia è che ogni paesino, ogni zona ha le sue ricette tipiche, a volte proprie soltanto di quel posto. Questa è la ricetta dell’acquacotta che la nostra amica Francesca ci propone. Una ricetta…