Buona domenica amici! Oggi presentiamo un’altra interessantissima miscela di spezie: l’harissa. L’avevamo già incontrata nel racconto di Laura Caputo “Parigi ovvero la scoperta del cous cous” (ve lo ricordate? Lo trovate qui). L’harissa è di…
Buonasera amici! Stasera parliamo di un’altra miscela di spezie, per trovarla dobbiamo andare in Africa e più precisamente in Eritrea. Questa miscela è molto interessante in abbinamento a legumi, cereali, ma anche con le patate….
Buona sera amici! Stasera presentiamo un’altra interessantissima miscela di spezie: garam masala. É tipica dell’India e si sposa benissimo con verdure, legumi e riso. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…
A proposito di coriandolo (e non solo), ecco un’ottima zuppa speziatissima! Non è la solita zuppa, ma il sapore dolciastro del mais e la presenza di diverse spezie conferisce un sapore del tutto particolare che…
Eccoci con una nuova interessantissima miscela tipica cinese. Per un’aroma molto particolare capace di unire dolce e piccante, suggerito per accompagnare verdure, riso o addirittura alcuni dolci. Il numero delle spezie (che da quanto ne…
Ecco un’altra ricetta per esaltare l’aroma del coriandolo, ce la propone il nostro supermoderatore Alessandro! di Alessandro De Luca, moderatore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…
A proposito di coriandolo, il suo aroma forte e deciso ben si sposa nelle marinature di pesce, abbiamo già visto nel salmone marinato. Oggi propongo una marinatura un pò diversa che vede come protagonista un…
Con questa tisana color oro possiamo combattere il gonfiore addominale di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Porta l’acqua a bollore, dopo…
Lo so lo so cucino spesso la barbabietola rossa🙄sono ripetitiva🙄 ma mi piace tanto😜 stasera risotto solo per me una coccola che mi concedo😜 di Micol Sabatinelli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
La nostra amica Shama ha già dato sfoggio della sua abilità in cucina sfornando ricette superbe, questa è l’ennesima dimostrazione di utilizzo magistrale della tajine. – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
