I fagioli diffusi in Europa prima della “scoperta dell’America” erano quelli derivanti esclusivamente dal genere “Vigna”, ma presto sono stati soppiantati dai nuovi generi provenienti da oltreoceano, in quanto più redditizi: la resa per ettaro…
Un giorno che deciderete di fare i totani ripieni, seguite questa ricetta. Riempiteli con le proprie gambe, pangrattato, peperoncino, pomodorini secchi, capperi di salina, e fuori fate un sugo con i pomodorini Pachino. Poi come…
– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti: Peperoni (2, 1 rosso e 1 giallo) Patate (4 medie) Peperoncino calabrese…
– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (x due persone): Penne (200 g) Salsa di pomodoro (1 bicchiere e…
Oggi si sta bene un bel frescolino. Oggi ho preparato questa carne squisita🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍅🍅🥕🌶️🌿🌱 #estateinsieme Carne di cavallo in pignatta Cipolla, carota, sedano, e ancora alloro, salvia, rosmarino, prezzemolo, oltre naturalmente al pomodoro: un trionfo di…
Buonasera amici, spesso confondiamo il polpo e il moscardino: sono due specie diverse. La differenza principale sta nelle file di ventose: nei polpi sono due per tentacolo, mentre nei moscardini una sola. Ecco il mio…
I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana. Il termine deriva dal greco pac “tutto” e ieros “mano”, ovvero tutta la mano, che sta ad indicare uno schiaffone con tutta la mano aperta, senza…
Buonasera amici, ecco un bel piatto della domenica, uno dei più rappresentatitivi della mia regione, ma soprattutto della città di Firenze. Da gustare con la scarpetta fino all’ultima goccia di sugo 😉 – di Marco…
Buonasera amici, stasera presentiamo un ottimo piatto tipico della cucina siciliana, ideale per valorizzare il buonissimo finocchio selvatico che possiamo raccogliere in questo periodo. Come, giustamente, sottolineato dal nostro amico Janco, la ricetta originale prevede…
Eccoci con una nuova interessantissima miscela di spezie: il Jamaican jerk. Lo conoscete? – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui –…
