Buongiorno amici! Iniziamo la giornata con una bella tisana. Come ci ricorda Margherita, una delle nostre erboriste: il prezzemolo è una pianta che ha anche proprietà utili alla nostra salute: stimola l’appetito e la digestione,…
Buonasera, ecco un ottimo risotto, molto apprezzato anche dalla mia cucciola – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Riso Carnaroli…
Come promesso ieri, ecco una delle versioni della salsa più famosa del Sudamerica: chimichurri. Curiosa è la storia del nome di questa salsa. Secondo la leggenda è la storpiatura fatta dagli argentini del nome del…
Buonasera amici, stasera presentiamo una gustosa e particolarissima torta, tipica della zona lucchese: la torta con i becchi. La conoscete? Sapete perchè si chiama così? La ricetta è stata curata della cara amica Tiziana –…
Buonasera amici! Sapete qual’è la differenza tra stoccafisso e baccalà? Entrambi sono fatti con lo stesso pesce: il merluzzo, differiscono per la modalità di conservazione: lo stoccafisso è essiccato, il baccalà sotto sale. – di…
Buonasera amici, stasera presentiamo le chips. Ottime come aperitivo, come decorazione su un piatto o semplicemente come snack. Avete mai provato a farle? Sono molto semplici, basta avere qualche piccolo accorgimento. – di Marco Pingitore,…
Buonasera amici, ecco l’alternativa vegana agli hamburger. In questo caso le proteine della carne sono sostituite da quelle della soia (anche se non sono proprio la stessa cosa, se volete possiamo approfondire l’argomento) – di…
Oggi ho preparato i funghi Pleurotus variante scura come i cardoncelli della Murgia che comunemente chiamiamo (orecchie d’elefante ) gratinati al forno con salsiccia mista – di Beatrice Pipino, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
Buonasera amici, è uno dei piatti autunnali per eccellenza. A mio avviso il risotto più buono in assoluto. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…
Buonasera amici, ecco una miscela di spezie fenomenale: l’african rub. E’ ideale per insaporire con la marinatura la carne alla brace. Ne esistono numerose varianti quella che proponiamo noi è con le albicocche che danno…
