Buongiorno amici, ecco una deliziosa miscela di spezie tipica della Thailandia. Viene utilizzato per accompagnare vellutate vegetali o zuppe di pesce, ma anche manzo o legumi.

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Coriandolo 1 bacca

Cipolla secca disidratata 1 cucchiaino

Aneto secco 1 cucchiaio

Pepe nero 1 ricca spolverata

Fieno greco in polvere 1/2 cucchiaino

kummel 1 pizzico

Zucchero integrale 1 cucchiaino

Aglio secco disidratato 1/2 cucchiaino

Zenzero in polvere 1 pizzico

Prezzemolo secco 1/2 cucchiaino

Curcuma 1/2 cucchiaino

Paprika dolce 1/2 cucchiaino

Preparazione

Fate tostare il tutto in un padellino a fuoco basso per 30 secondi. Passate nel mixer tutti gli elementi fino a farne una polvere omogenea.