Gyoza
Buonasera amci, stasera presentiamo i famosi ravioli di carne giapponesi, anche se in realtà sono presenti da tempo immemore anche in Cina e Corea. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
zenzero
Composta di frutta
Avete presente i vasetti che trovate in gastronomia al reparto formaggi? – di Antonella Sarno, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Composta di…
Tisana di Stefania
Ho preparo un tisana oggi molto adatta per affrontare l’inverno – di Stefania Zoia, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – bucce di clementine…
Crema di piselli aromatizzata allo zenzero
Buonasera amici, ecco una gustosa cremina di un bel colore verde vivace, dove poter affogare funghi (magari porcini come ho fatto io), gamberi e… voi cosa ci affoghereste? – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook…
Zuppa di miso
Con l’arrivo dei primi freddi cominciano a ritornare sulla tavola le zuppe calde. Eccone una di gusto giapponese, veramente deliziosa, può essere una varianta alla nostra “classica” zuppa di verdure – di Marco Pingitore, amministratore…
Scheda: zenzero
Che cos’è E’ la spezia derivata dall’essicazione e polverizzazione delle radici di una pianta, Zingiber officinale. Coltivata sin dall’antichità nell’estremo Oriente. Può essere utilizzata anche fresca. Storia Secondo quanto si tramanda dall’antichità, l’aroma dello zenzero…
Acqua e unguento di zenzero
Lo Zenzero è un antico rimedio della medicina cinese e ancora oggi è popolare in Cina e Giappone. Si usa contro i dolori muscolari e articolari, come artrite e mal di schiena, ma anche torcicollo,…
Tisana eucalipto, zenzero e pepe nero
Ecco una tisana balsamica, ma anche molto buona. Provare per credere 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti…
Curry
Buongiorno amici! Oggi parliamo della miscela di spezie più famosa; il curry. La sua origine è legata all’India, dove viene chiamata masala. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…
Tajine di stagione: piselli e fave con carne d’agnello al limone confit
Ecco un altro super piatto con la tajine che la nostra carissima amica Shama ci regala questa sera. Sentiamo dalla sua viva voce come si prepara: – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe…