BASILICO
| Storia in 1 minuto |
| https://spezie.org/2018/06/03/storia-del-basilico-in-1-minuto/ |
| Che cos’è |
| E’ una pianta erbacea annuale, fa parte della famiglia delle Lamiaceae. Le sue origini sono legate all’India. |
| I consigli del contadino |
| – Come coltivarlo |
| I consigli dell’erborista |
| Le sue foglie hanno azione sedatica, stomachica, diuretica, antimicrobica, antinfiammatoria. Ottimo anche come vermifugo e come digestivo. Con l’olio si combattono i reumatismi. |
| I consigli del cuoco |
| Sono molteplici gli utilizzi di questa spezia:
• Filetto DI maiale marinato a secco • Tartelletta basilico e limone • Spaghetti pomodoro, aglio, olio, basilico, peperoncino con una bella spolverata di formaggio • Pesto alla genovese di Valentina Chiara • Pesto alla genovese di Marco Pingitore • Crema di basilico con formaggio e bruschetta • Gamberoni argentini con patate lesse alla curcuma e tanti altri qui |
| Bevande, liquori e cocktail |
| • Liquore al basilico al limone e menta |
| Tisane |
| • Tisana antinfluenzale |
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