pepe nero

Risotto alla calendula e gamberetti

Un risotto insolito, elegante e saporito –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Riso Carnaroli 200 g Fiori di calendula 2 Menta comune 20 foglie…



Decotto depurativo

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCarciofo 6 g Tarassaco 5 g Bardana 5 g Curcuma 4 g Pepe nero in polvere, la punta di…


Piccione ripieno

Buonasera amici, questa è una ricetta molto antica a cui sono molto legato. E’ una ricetta della mia bisnonna Carmela. Sono riuscito a recuperarla grazie al racconto di mia zia Giovanna. – Di Carmela Todaro…


Brodo di pollo

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Pollo 1 kg Sedano 4 gambi Carote 1 Cipolla 1 Aglio 1 spicchio Alloro 1 foglia Prezzemolo un…


Risotto ai carciofi

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiRiso Carnaroli 300 g Carciofi 4 Parmigiano 50 g Scalogno 2 Burro, una noce Vino bianco 1 bicchiere Aglio…


Tortelli all’ortica

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui– Ingredienti (x fare 50 tortelli – 10 persone circa): Ricotta fresca (300 g) Ortica (700 g) Uova (3)…


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Abbacchio al forno

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiAgnello (spalla o coscia) 1/2 kg Rosmarino 1 mazzetto piccolo Aglio 1 spicchio Patate 3 Vino bianco secco 1/2…


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Riso radicchio e gorgonzola

Questo piatto, appartenente alla tradizione veneta, è di facile preparazione e può darvi grandisoddisfazioni, anche con amici e parenti… provare per credere! –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto?…


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Fegatini di pollo

Una delle ricette toscane per eccellenza. La ricetta è quella di Tatiana, tuttavia ho modificato alcune cose secondo i miei gusti… –Di Marco Pingitore e Tatiana Violeta Bulai del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…