pepe nero

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Stinco stracotto

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Pepe nero q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Mirto q.b. Ginepro q.b. Carota 1/2 Cipolla 1/2 Bicchiere di…


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Salsa per dentice arrosto 2

Buonasera amici, ecco l’ultima ricetta che pubblichiamo sul nostro progetto di riscoperta del De re Coquinaria del grande cuoco romano Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


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Torta salata piantaggine e cicoria

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti –Ingredienti (x quattro persone)Farina (240 g), questa quiBurro (110 g)Cicoria 300 g Piantaggine 300 gGorgonzola 80 g Olio evo…


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Insalata di funghi ovuli

Ancora altra delizia: funghi ovuli in insalata… Mai assaggiati? –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFunghi ovuli Sedano Parmigiano in scaglie Olio evo q.b. Sale…


Porcini crudi in insalata

Adoro i porcini e con tutta probabilità quest’è il modo più buono per gustarli. E voi? Li avete mai provati così? –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


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Zuppa di piantaggine

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPiantaggine fresca 200 g (secca 20 g) Patate 1 Mela 1 Ricotta di pecora 70 g Aglio uno spicchio…


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Pesto di piantaggine

Buonasera amici. Ecco un pesto molto molto particolare. Lo avete mai provato? – Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti…


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Pasta con vongole in bianco

Buona sera amici! Avevo proprio voglia di un bel primo di pesce… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti Spaghetti 300…


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Salsa alessandrina per pesce arrostito 3

Tratta dal De re Coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzicoLevistico un piccolo…


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Salsa alessandrina per pesce arrostito 2

Tratta dal De re Coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPepe nero un pizzicoLevistico un piccolo…