Carne tenerissima dopo la cottura, una vera bontà. Con il brodo ci condiamo I tortellini e il lesso lo condiamo con salsa verde😋😋😋😋😋😋 – di Enza Falco, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…
L’etimologia della parola ha le sue basi nel francese ragôut, sostantivo derivato da ragoûter, che significa “risvegliare l’appetito”. Originariamente indicava piatti di carne stufata con abbondante condimento che poi fu usato per accompagnare altre pietanze:…
I fagioli diffusi in Europa prima della “scoperta dell’America” erano quelli derivanti esclusivamente dal genere “Vigna”, ma presto sono stati soppiantati dai nuovi generi provenienti da oltreoceano, in quanto più redditizi: la resa per ettaro…
– di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (per condire 200 g di pasta) Foglie di sedano 50 g Anacardi…
Oggi si sta bene un bel frescolino. Oggi ho preparato questa carne squisita🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍅🍅🥕🌶️🌿🌱 #estateinsieme Carne di cavallo in pignatta Cipolla, carota, sedano, e ancora alloro, salvia, rosmarino, prezzemolo, oltre naturalmente al pomodoro: un trionfo di…
Ecco un’ottima ricetta piemontese che il nostro amico Alberto ci regala. La voglio provare presto perchè è molto interessante. Sentiamo dalla sua viva voce le istruzioni. – di Alberto Minolca, amico del gruppo Facebook “Erbe…
Buonasera amici, ecco un bel piatto della domenica, uno dei più rappresentatitivi della mia regione, ma soprattutto della città di Firenze. Da gustare con la scarpetta fino all’ultima goccia di sugo 😉 – di Marco…
Buonasera amici! Io adoro il sedano! Troppo spesso è relegato ad un ruolo da comprimario, ma in questa ricetta, finalmente lo vediamo protagonista. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…
Su suggerimento della cara Tiziana Fabiani e con le nocciole di Frank Hirpinus, che mi stanno ispirando diverse ricette interessanti, ho provato questo pesto verde. L’idea è sfruttare una parte che molti buttano via: le…
Buonasera amici, le verdure crude sono molto importanti, io le alterno quasi quotidianamente alle verdure cotte per accompagnare ogni pasto. Soprattutto quando mangio carboidrati come la pasta o i legumi, prendo prima una bel piatto…
