E’ una pianta del genere Allium, più in particolare l’allium schenoprasum. Il nome “cipollina” deriva dal fatto che questa erba se schiacciata ha un odore/sapore che ricorda molto la cipolla, anche se più tenue.
Storia
E’ conosciuta ed apprezzata sin dagli antichi greci e poi presso i romani, ne abbiamo tracce negli scritti del famoso cuoco Apicio. I Celti, le attribuivano poteri sciamanici: contro il malocchio e i malintenzionati. Per questo usavano sfregarsela addosso.
I consigli dell’erborista
Ha proprietà antisettiche, callifughe, cardiotoniche, digestive, lassative e stimolanti.
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